東アジアにおけるローカルフードシステムの再編と展望

• タイトルヨミ: ヒガシアジアニオケルローカルフードシステムノサイヘントテンボウ
• シリーズ名: 日本大学生物資源科学部国際地域研究所叢書／30
• シリーズ名ヨミ: ニホンダイガクセイブツシゲンカガクブコクサイチイキケンキュウジョソウショ30
• 出版者: 龍溪書舎
• 出版地: 東京
• 出版年: 2016.1
• 大きさ: 207p
• 件名: 地産地消 アジア(東部)-農業
• 分類: 611.46,611.46 611.46
• 書誌グループ: F00003
• ISBN: 978-4-8447-0530-7
• マークNo: TRC16010630
• タイトルコード: 1000000927706
• 資料番号: 010164762
• 請求記号: 611.46/ﾋｶ
• 内容細目: 開会の挨拶 座長解題 韓国におけるローカルフードシステムの再編と展望 台湾におけるローカルフードシステムの展開 韓国のローカルフード振興と農村活性化戦略 日本におけるローカルフードシステムの再編と展望 農家レストラン起業における農業者の技能形成の方向 コメント〜総合討論 閉会の挨拶 統計からみた韓国食品産業の現状 韓国におけるローカルフードシステムと食品産業 グローバリゼーションの進展に伴う東アジアのローカルフードシステムの再編に関する研究 江蘇省の近郊型農業からみる中国のローカルフードシステム
• 内容紹介: 日本大学生物資源科学部国際地域研究所による第30回国際シンポジウムの内容をまとめる。東アジアのローカルフードシステムの最新の動向や、戦略的課題の展開についての講演と総合討論などを収録。研究レポートも掲載。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03161