猟師食堂
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基本情報
全ての情報
全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 猟師食堂 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 田中康弘‖著 |
| 出版者 | 枻出版社 |
| 出版年 | 2016.4 |
| 内容紹介 | 店の主人みずからが山へ分け入り、シカ、イノシシ、クマなどを銃や罠で仕留め、解体、調理し、極上のジビエ料理として店に出す食堂を紹介。なぜ楽でない猟をしてまで他者に提供するのか、その理由を探る。解体写真あり。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 猟師食堂 |
|---|---|
| タイトルヨミ | リョウシショクドウ |
| 著編者等／著者名等 | 田中康弘‖著 |
| 統一著者名 | 田中康弘 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | タナカヤスヒロ |
| 出版者 | 枻出版社 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2016.4 |
| 大きさ | 175p |
| 件名 | 狩猟 料理-肉 |
| 分類 | 659,659 659 |
| 郷土件名 | K0000000194L000 |
| ISBN | 978-4-7779-3990-9 |
| マークNo | TRC16015712 |
| タイトルコード | 1000000935638 |
| 資料番号 | 009097452 |
| 請求記号 | 659/ﾀﾅ ﾘ |
| 内容紹介 | 店の主人みずからが山へ分け入り、シカ、イノシシ、クマなどを銃や罠で仕留め、解体、調理し、極上のジビエ料理として店に出す食堂を紹介。なぜ楽でない猟をしてまで他者に提供するのか、その理由を探る。解体写真あり。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03165 |
