食品包装の科学

• タイトルヨミ: ショクヒンホウソウノカガク
• シリーズ名: B&Tブックス おもしろサイエンス
• シリーズ名ヨミ: ビーアンドティーブックス オモシロサイエンス
• 著編者等／著者名等: 石谷孝佑‖監修 日本食品包装協会‖編著
• 統一著者名: 石谷孝佑 日本食品包装協会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イシタニタカスケ ニホンショクヒンホウソウキョウカイ
• 出版者: 日刊工業新聞社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2016.3
• 大きさ: 157p
• 件名: 食品包装
• 分類: 588.9,588.9 588.9
• ISBN: 978-4-526-07550-6
• マークNo: TRC16016314
• タイトルコード: 1000000936233
• 資料番号: 009097593
• 請求記号: 588.9/ｲｼ ｼ
• 内容紹介: 内容物を保護する、利用を簡便にする、成分等を表示するという3つの役割をもつ「食品包装」。現代生活にとって不可欠な食品包装の技術や工夫の面白さなどについて、科学の視点から具体的な事例を交えてわかりやすく解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0