Plan-Do-Check-Actにそった給食運営・経営管理実習のてびき

• タイトルヨミ: プランドゥーチェックアクトニソッタキュウショクウンエイケイエイカンリジッシュウノテビキ
• 著編者等／著者名等: 西川貴子‖著 深津智惠美‖著 清水典子‖著 富永しのぶ‖著
• 統一著者名: 西川貴子 深津智惠美 清水典子 富永しのぶ
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニシカワタカコ フカツチエミ シミズノリコ トミナガシノブ
• 出版者: 医歯薬出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2016.4
• 大きさ: 6,160p
• 件名: 給食
• 分類: 498.59,498.59 498.59
• ISBN: 978-4-263-70665-7
• マークNo: TRC000000016022723
• タイトルコード: 1000000945688
• 資料番号: 00000000000100393891
• 請求記号: 498.59/ﾆｼ ﾌ
• 一般注記: 第4版のタイトル：Plan-Do-Seeにそった給食運営・経営管理実習のてびき
• 内容紹介: PDCAサイクルをたどりながら積極的かつ研究的に給食運営・経営管理実習が進められるよう構成したテキスト。「日本人の食事摂取基準(2015年版)」「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」に対応。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0