おいしい雑草

• タイトルヨミ: オイシイザッソウ
• サブタイトル: 摘み菜で楽しむ和食
• サブタイトルヨミ: ツミナデタノシムワショク
• 著編者等／著者名等: 平谷けいこ‖著 赤間博斗‖著 摘み菜を伝える会‖監修
• 統一著者名: 平谷けいこ 赤間博斗 摘み菜を伝える会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヒラヤケイコ アカマヒロト ツミナオツタエルカイ
• 出版者: 山と溪谷社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2016.6
• 大きさ: 159p
• 件名: 山菜 野草 料理-野菜 料理(日本)
• 分類: 657.86,657.86 657.86
• ISBN: 978-4-635-81011-1
• マークNo: TRC16025975
• タイトルコード: 1000000950163
• 資料番号: 009104761
• 請求記号: 657.86/ﾋﾗ ｵ
• 内容紹介: ごちそうになる雑草を“菜”といい、それらを摘んで、暮らしを潤す知恵が、“摘み菜”の文化です。ハコベやタンポポなど、食べられる雑草を季節ごとに紹介し、本格的な和食レシピを併せて提案する「雑草の図鑑&料理本」。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 034A0