産廃Gメンが見た食品廃棄の裏側

• タイトルヨミ: サンパイジーメンガミタショクヒンハイキノウラガワ
• 著編者等／著者名等: 石渡正佳‖著
• 統一著者名: 石渡正佳
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イシワタマサヨシ
• 出版者: 日経BP社 日経BPマーケティング(発売)
• 出版地: [東京] 東京
• 出版年: 2016.6
• 大きさ: 238p
• 件名: 食品工業 食品衛生 産業廃棄物 食品リサイクル法
• 分類: 588.09,588.09 588.09
• ISBN: 978-4-8222-5156-7
• マークNo: TRC16028776
• タイトルコード: 1000000954336
• 資料番号: 009114661
• 請求記号: 588.09/ｲｼ ｻ
• 内容紹介: 食品が大量に廃棄され、その一部が不法業者によって消費者の口に入るような事態をどう防いだらいいのか。カレーハウスCoCo壱番屋の廃棄冷凍カツ流出事件から見えてくる深刻な日本の「食」の問題に、産廃Gメンが斬り込む。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03158