「小鉢の料理」大全

• タイトルヨミ: コバチノリョウリタイゼン
• サブタイトル: 魅力のお通し・前菜・酒の肴に仕立てる
• サブタイトルヨミ: ミリョクノオトオシゼンサイサケノサカナニシタテル
• 著編者等／著者名等: 大田忠道‖著
• 統一著者名: 大田忠道
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オオタタダミチ
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2016.7
• 大きさ: 167p
• 件名: 料理(日本)
• 分類: 596.21,596.21 596.21
• ISBN: 978-4-7511-1211-3
• マークNo: TRC000000016032687
• タイトルコード: 1000000960201
• 資料番号: 00000000000100245406
• 請求記号: 596.21/ｵｵ ｺ
• 一般注記: 「人気の小鉢料理」(平成15年刊)の改題,新たに小鉢料理を追加撮影し再編集
• 内容紹介: 趣向膳、お造り・刺身、酢の物・和え物、煮物、焼き物・揚げ物、お通し…。さまざまな小鉢料理の作り方を簡潔に紹介するとともに、盛り付け例をカラー写真満載で紹介する。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03UA0