日本の食をとりまく社会と人

• タイトルヨミ: ニホンノショクオトリマクシャカイトヒト
• 著編者等／著者名等: 阿部亮‖著
• 統一著者名: 阿部亮
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アベアキラ
• 出版者: 筑波書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2016.8
• 大きさ: 5,134p
• 件名: 食糧問題
• 分類: 611.3,611.3 611.3
• ISBN: 978-4-8119-0492-4
• マークNo: TRC16043596
• タイトルコード: 1000000977076
• 資料番号: 009139395
• 請求記号: 611.3/ｱﾍ ﾆ
• 内容紹介: 日本の食についての問題を社会の動きや風潮、人の考え方と行動を絡めて考察。食の供給、流通、消費の状況を、「バターの不足」「食品廃棄物のリサイクル」などを具体例としてあげながら過去・現在・近未来を論じる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03161