人間と作物

• タイトルヨミ: ニンゲントサクモツ
• サブタイトル: 採集から栽培へ
• サブタイトルヨミ: サイシュウカラサイバイエ
• シリーズ名: 食の文化フォーラム／34
• シリーズ名ヨミ: ショクノブンカフォーラム34
• 著編者等／著者名等: 江頭宏昌‖編
• 統一著者名: 江頭宏昌
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: エガシラヒロアキ
• 出版者: ドメス出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2016.10
• 大きさ: 302p
• 件名: 作物-栽培 農業技術
• 分類: 615.04,615.04 615.04
• ISBN: 978-4-8107-0827-1
• マークNo: TRC16049819
• タイトルコード: 1000000986600
• 資料番号: 100066547
• 請求記号: 615.04/ｴｶ ﾆ
• 内容細目: 人間と植物の関係を見つめ直す 農の変遷と課題 栽培化と文明 野生種と栽培種 近代育種から遺伝子組換えまで 総合討論 採集と栽培の共存 近代農法を支えた思想と社会 有機・自然農法の思想と実践 グローバル技術と今後の農業・食文化 農のジレンマをどう乗り越えるか 採集根茎
• 内容紹介: 2015年度の食の文化フォーラムの記録。世界人口90億と予想される2050年。植物は人間の道具になる? 生を支えあうパートナー? それとも…。いま、人と植物の関係を問い直す。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03161