飴細工

• タイトルヨミ: アメザイク
• サブタイトル: 大西達也の躍動するピエスモンテ
• サブタイトルヨミ: オオニシタツヤノヤクドウスルピエスモンテ
• 著編者等／著者名等: 大西達也‖著
• 統一著者名: 大西達也
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オオニシタツヤ
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2016.10
• 大きさ: 127p
• 件名: 菓子 飴
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 978-4-7511-1234-2
• マークNo: TRC000000016051476
• タイトルコード: 1000000989629
• 資料番号: 00000000000009161902
• 請求記号: 596.65/ｵｵ ｱ
• 内容紹介: 神戸の名店「元町ケーキ」のオーナーシェフ、大西達也による飴細工の専門書。大胆なストーリー性、あふれる躍動感を表現した飴細工のピエスモンテの作品と、そのテクニックを、豊富な写真を用いて解説します。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0