フルーツ&ベジタブルカッティング

• タイトルヨミ: フルーツアンドベジタブルカッティング
• サブタイトル: 楽しみ方とテクニックのいろいろ
• サブタイトルヨミ: タノシミカタトテクニックノイロイロ
• 著編者等／著者名等: 平野泰三‖著 平野明日香‖著
• 統一著者名: 平野泰三 平野明日香
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヒラノタイゾウ ヒラノアスカ
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2016.10
• 大きさ: 216p
• 件名: 料理-野菜 果実
• 分類: 596.37,596.37 596.3
• ISBN: 978-4-7511-1231-1
• マークNo: TRC000000016052338
• タイトルコード: 1000000990431
• 資料番号: 00000000000100237221
• 請求記号: 596.37/ﾋﾗ ﾌ
• 内容紹介: ふだん食べなれているフルーツや野菜を華やかに、豪華に見せるフルーツとベジタブルのカッティング。フルーツカッティングの第一人者が、連続写真や図でナイフの刃の動きや切り方をわかりやすく解説します。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0