和牛の力

• タイトルヨミ: ワギュウノチカラ
• サブタイトル: 血統を守る、伝える
• サブタイトルヨミ: ケットウオマモルツタエル
• 著編者等／著者名等: 増田淳子‖著
• 統一著者名: 増田淳子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: マスダアツコ
• 出版者: 農林統計協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2016.10
• 大きさ: 4,170p
• 件名: うし(牛)
• 分類: 645.3,645.3 645.3
• ISBN: 978-4-541-04118-0
• マークNo: TRC16053148
• タイトルコード: 1000000992011
• 資料番号: 009218587
• 請求記号: 645.3/ﾏｽ ﾜ
• 内容紹介: 味の良さが海外でも評価され、輸出農産物としても大きな可能性を秘めている和牛。だが和牛の9割は黒毛和種で、他の種類は絶滅危惧種になろうとしている。全国各地で取材を重ねた著者が、その実状をユーモアを交えて描写する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03164