小さなお店で世界へ挑む

• タイトルヨミ: チイサナオミセデセカイエイドム
• サブタイトル: カカオ80%、本物のチョコレートをビジネスにする
• サブタイトルヨミ: カカオハチジッパーセントホンモノノチョコレートオビジネスニスル
• 著編者等／著者名等: 中野富美子‖[著]
• 統一著者名: 中野富美子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナカノフミコ
• 出版者: クロスメディア・マーケティング インプレス(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2016.11
• 大きさ: 170p
• 件名: カカオ研究所
• 分類: 588.34,588.34 588.34
• ISBN: 978-4-8443-7754-2
• マークNo: TRC000000016054585
• タイトルコード: 1000000994122
• 資料番号: 00000000000100090315
• 請求記号: 588.34/ﾅｶ ﾁ
• 内容紹介: 福岡の老舗お菓子屋の副社長だった著者が、「カカオ研究所」を設立するまでの苦労を綴るとともに、カカオ豆から板チョコレートまでの工程を一つの工房で行う「ビーントゥバー」との出会いやカカオの魅力などを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD3