魚屋の基本

• タイトルヨミ: サカナヤノキホン
• サブタイトル: 角上魚類はなぜ「魚離れ」の時代に成功することができたのか?
• サブタイトルヨミ: カクジョウギョルイワナゼサカナバナレノジダイニセイコウスルコトガデキタノカ
• 著編者等／著者名等: 石坂智惠美‖著
• 統一著者名: 石坂智惠美
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イシザカチエミ
• 出版者: ダイヤモンド・リテイルメディア ダイヤモンド社(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2016.11
• 大きさ: 190p
• 件名: 角上魚類ホールディングス株式会社 柳下 浩三
• 分類: 673.78,673.78 673.7
• ISBN: 978-4-478-09048-0
• マークNo: TRC16055907
• タイトルコード: 1000000996088
• 資料番号: 009205378
• 請求記号: 673.78/ｲｼ ｻ
• 内容紹介: 新潟県の港町・寺泊を拠点に関東信越に22の直営店を展開する鮮魚専門店・角上魚類は、いかにして繁盛店をつくりあげたのか? 独自のビジネスモデル、経営方針と店舗運営の秘訣を明らかにする。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03167