稲と米の民族誌

• タイトルヨミ: イネトコメノミンゾクシ
• サブタイトル: アジアの稲作景観を歩く
• サブタイトルヨミ: アジアノイナサクケイカンオアルク
• シリーズ名: NHKブックス／1242
• シリーズ名ヨミ: エヌエイチケーブックス1242
• 著編者等／著者名等: 佐藤洋一郎‖著
• 統一著者名: 佐藤洋一郎
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: サトウヨウイチロウ
• 出版者: NHK出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2016.11
• 大きさ: 302p
• 件名: 稲 米 アジア-農業
• 分類: 616.2,616.2 616.2
• ISBN: 978-4-14-091242-3
• マークNo: TRC16058018
• タイトルコード: 1000000999536
• 資料番号: 009160953
• 請求記号: 616.2/ｻﾄ ｲ
• 内容紹介: 稲の品種から栽培方法、米の調理法、食べ方、信仰まで、アジアの稲作文化には日本人の想像を超えた多様性が存在する。インド・ヒマラヤから、タイ、ラオス、ベトナム、カンボジア、中国まで、アジアの稲作文化の全容を描く。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03161