「鮨からく」流ワイン好きに喜ばれる和のつまみ

• タイトルヨミ: スシカラクリュウワインズキニヨロコバレルワノツマミ
• サブタイトル: 江戸前鮨とワインの相性を楽しむ
• サブタイトルヨミ: エドマエズシトワインノアイショウオタノシム
• 著編者等／著者名等: 戸川基成‖著 中本聡文‖ワイン監修
• 統一著者名: 戸川基成 中本聡文
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: トガワキミナリ ナカモトトシフミ
• 出版者: 世界文化社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2016.12
• 大きさ: 111p
• 件名: 料理 ぶどう酒
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-418-16341-0
• マークNo: TRC16061455
• タイトルコード: 1000001005217
• 資料番号: 100323930
• 請求記号: 596/ﾄｶ ｽ
• 内容紹介: 江戸前鮨研究会で鮨とワインのマリアージュの世界に魅せられた「鮨からく」の大将が、家庭でもできる江戸前の技法を説明しながら、ワインに合うおつまみを紹介。中本聡文ソムリエによるワインとつまみの相性コラムも収録する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD2