体の中の異物「毒」の科学

• タイトルヨミ: カラダノナカノイブツドクノカガク
• サブタイトル: ふつうの食べものに含まれる危ない物質
• サブタイトルヨミ: フツウノタベモノニフクマレルアブナイブッシツ
• シリーズ名: ブルーバックス／B-1996
• シリーズ名ヨミ: ブルーバックスB-1996
• 著編者等／著者名等: 小城勝相‖著
• 統一著者名: 小城勝相
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コジョウショウスケ
• 出版者: 講談社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2016.12
• 大きさ: 286p
• 件名: 毒物学
• 分類: 491.59,491.59 491.59
• ISBN: 978-4-06-257996-4
• マークNo: TRC000000016061886
• タイトルコード: 1000001005645
• 資料番号: 00000000000009164617
• 請求記号: S491.59/ｺｼ ｶ
• 内容紹介: 医薬品はもちろん、米でさえ毒性物質を含む。生体が備える解毒システムはどう戦っているのか? 食物が内包する毒性を研究する「中毒学」の初歩を解説。食の安全・健康に対するリテラシーを養える一冊。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034F0