獺祭

• タイトルヨミ: ダッサイ
• サブタイトル: この国を動かした酒
• サブタイトルヨミ: コノクニオウゴカシタサケ
• シリーズ名: 扶桑社新書／228
• シリーズ名ヨミ: フソウシャシンショ228
• 著編者等／著者名等: 勝谷誠彦‖著
• 統一著者名: 勝谷誠彦
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カツヤマサヒコ
• 出版者: 扶桑社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.1
• 大きさ: 202p
• 件名: 旭酒造株式会社
• 分類: 588.52,588.52 588.52
• ISBN: 978-4-594-07637-5
• マークNo: TRC17000330
• タイトルコード: 1000001009801
• 資料番号: 009201997
• 請求記号: 588.52/ｶﾂ ﾀ
• 一般注記: 西日本出版社 2014年刊の再刊
• 内容紹介: 700石だった小さな蔵が、世界各地で飲まれる5万石の蔵になるまで。山口県の地酒「獺祭」の蔵元、桜井博志の酒造りに対する考え方を、著者が日本中の酒蔵を訪ねて見聞きしたこととともに綴る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03IL5