鹿肉を楽しむ

• タイトルヨミ: シカニクオタノシム
• サブタイトル: COOK BOOK Forest to table.Table to forest
• サブタイトルヨミ: クックブック フォレストトゥーテーブルテーブルトゥーフォレスト
• 著編者等／著者名等: 林真理‖著 吉村美紀‖監修
• 統一著者名: 林真理 吉村美紀
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハヤシマリ ヨシムラミキ
• 出版者: 丸善プラネット 丸善出版(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2016.12
• 大きさ: 63p
• 件名: 料理-肉 しか(鹿)
• 分類: 596.33,596.33 596.3
• ISBN: 978-4-86345-316-6
• マークNo: TRC000000017001659
• タイトルコード: 1000001011428
• 資料番号: 00000000000009207929
• 請求記号: 596.33/ﾊﾔ ｼ
• 内容紹介: 鹿肉の栄養や調理法、安全性について、専門家が解説。さらに、家庭でも作りやすい鹿肉料理を、鹿肉などに関するエッセイと写真とともに紹介する。おすすめの鹿肉の入手先も収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD1