人気の「前菜」「先付け」大全

• タイトルヨミ: ニンキノゼンサイサキズケタイゼン
• サブタイトル: コースとして、一品としての魅力料理
• サブタイトルヨミ: コーストシテイッピントシテノミリョクリョウリ
• 著編者等／著者名等: 大田忠道‖著
• 統一著者名: 大田忠道
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オオタタダミチ
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.2
• 大きさ: 159p
• 件名: 料理(日本)
• 分類: 596.21,596.21 596.21
• ISBN: 978-4-7511-1256-4
• マークNo: TRC000000017004091
• タイトルコード: 1000001014669
• 資料番号: 00000000000100245414
• 請求記号: 596.21/ｵｵ ﾆ
• 一般注記: 「人気の「前菜」「先付け」」(平成16年刊)の改題,新たに前菜・先付けを追加撮影し再編集
• 内容紹介: 献立の幕開けを飾り、後に続く料理への期待を高める「前菜」「先付け」。四季折々の魅力ある仕立ての例を、カラー写真で紹介する。味作りに役立つ調理便利帳も充実。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03UA0