飲食店のためのハラル対策ハンドブック

• タイトルヨミ: インショクテンノタメノハラルタイサクハンドブック
• サブタイトル: レシピ30付
• サブタイトルヨミ: レシピサンジュウツキ
• 著編者等／著者名等: ハラル・ジャパン協会‖著
• 統一著者名: ハラル・ジャパン協会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハラルジャパンキョウカイ
• 出版者: 柴田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.2
• 大きさ: 127p
• 件名: 飲食店 ハラル
• 分類: 673.97,673.97 673.9
• ISBN: 978-4-388-06260-7
• マークNo: TRC17006559
• タイトルコード: 1000001018183
• 資料番号: 009260233
• 請求記号: 673.97/ﾊﾗ ｲ
• 内容紹介: 飲食店のためのムスリム向け「インバウンド対策」の本。イスラム教とムスリム、ハラルとハラムの違い、ハラルビジネスの可能性、厨房&食材のポイントなどを解説し、和・洋・中からデサートまでハラルレシピ30を収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03167