上菓子「岬屋」主人のやさしく教える和菓子のきほん

• タイトルヨミ: ジョウガシミサキヤシュジンノヤサシクオシエルワガシノキホン
• シリーズ名: おうちで作れる専門店の味
• シリーズ名ヨミ: オウチデツクレルセンモンテンノアジ
• 著編者等／著者名等: 渡邊好樹‖著
• 統一著者名: 渡邊好樹
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ワタナベヨシキ
• 出版者: 世界文化社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.2
• 大きさ: 95p
• 件名: 和菓子
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• 郷土件名: 511846800000000
• ISBN: 978-4-418-17304-4
• マークNo: TRC17006788
• タイトルコード: 1000001019041
• 資料番号: 010197168
• 請求記号: 596.65/ﾜﾀ ｼ
• 内容紹介: 薯蕷まんじゅう、もち粉仕立てのもち菓子、半生菓子…。和菓子の店「岬屋」主人が、家庭でできる和菓子の技法を盛り込んだ34種の菓子とあんの炊き方を、プロセス写真を多用して丁寧に教えます。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03LB0