砂糖の社会史

• タイトルヨミ: サトウノシャカイシ
• 著編者等／著者名等: マーク・アロンソン‖著 マリナ・ブドーズ‖著 花田知恵‖訳
• 統一著者名ヨミ: Aronson Marc Budhos Marina
• 統一著者名: 花田知恵
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アロンソンマーク ブドーズマリナ ハナダチエ
• 出版者: 原書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.3
• 大きさ: 202p
• 件名: 砂糖-歴史
• 分類: 588.1,588.1 588.1
• ISBN: 978-4-562-05381-0
• マークNo: TRC000000017009183
• タイトルコード: 1000001022040
• 資料番号: 00000000000009264409
• 請求記号: 588.1/ｱﾛ ｻ
• 一般注記: 原タイトル：Sugar changed the world
• 内容紹介: 人々の欲望は大規模農業を生み、世界に輸送網を開き、その富は、やがて産業革命のエネルギーにもなった。天国と地獄をあわせもつ「完璧な甘味」の社会史を、多くの図版とコラムもまじえてわかりやすく紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03158