フランスの素朴な地方菓子

• タイトルヨミ: フランスノソボクナチホウガシ
• サブタイトル: 長く愛されてきたお菓子118のストーリー
• サブタイトルヨミ: ナガクアイサレテキタオカシヒャクジュウハチノストーリー
• 著編者等／著者名等: 下園昌江‖著 深野ちひろ‖著
• 統一著者名: 下園昌江 深野ちひろ
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シモゾノマサエ フカノチヒロ
• 出版者: マイナビ出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.3
• 大きさ: 191p
• 件名: 菓子
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 978-4-8399-5773-5
• マークNo: TRC17009353
• タイトルコード: 1000001022200
• 資料番号: 009264367
• 請求記号: 596.65/ｼﾓ ﾌ
• 内容紹介: パリ=ブレスト、クグロフ、マドレーヌ…。長く愛されてきたフランスの地方菓子100種類以上を、名前の由来と誕生の物語、生地やクリーム、材料のことなどと共に紹介する。巻末にレシピも掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD3