小売商のフィールドワーク

• タイトルヨミ: コウリショウノフィールドワーク
• サブタイトル: 八百屋の品揃えと商品取扱い技術
• サブタイトルヨミ: ヤオヤノシナゾロエトショウヒントリアツカイギジュツ
• シリーズ名: 碩学叢書／
• シリーズ名ヨミ: セキガクソウショ
• 著編者等／著者名等: 松田温郎‖著
• 統一著者名: 松田温郎
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: マツダアツロウ
• 出版者: 碩学舎 中央経済グループパブリッシング(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2017.3
• 大きさ: 6,3,271p
• 件名: 青果物商
• 分類: 673.7,673.7 673.7
• ISBN: 978-4-502-22161-3
• マークNo: TRC17013963
• タイトルコード: 1000001029482
• 資料番号: 100460732
• 請求記号: 673.7/ﾏﾂ ｺ
• 内容紹介: 高度な延期的流通システムを有する小売業者が覇権を握る現代、小規模小売業者を取り巻く市場環境は厳しい。激しい競争の中でも生き残る八百屋の戦略と技術を、店舗に実際に立ち、参与観察とインタビューを重ねて明らかにする。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03167