チーズ入門

• タイトルヨミ: チーズニュウモン
• シリーズ名: 食品知識ミニブックスシリーズ
• シリーズ名ヨミ: ショクヒンチシキミニブックスシリーズ
• 著編者等／著者名等: 西紘平‖監修 白石敏夫‖共著 福田みわ‖共著 三浦修司‖共著
• 統一著者名: 西紘平 白石敏夫 福田みわ 三浦修司
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニシコウヘイ シライシトシオ フクダミワ ミウラシュウジ
• 出版者: 日本食糧新聞社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.4
• 大きさ: 12,215p
• 件名: チーズ
• 分類: 648.18,648.18 648.18
• ISBN: 978-4-88927-260-4
• マークNo: TRC17021951
• タイトルコード: 1000001040376
• 資料番号: 009281031
• 請求記号: 648.18/ﾆｼ ﾁ
• 内容紹介: チーズはバランスのとれた食品として、特に近年の飽食の時代にも、まだ不足しているカルシウムの最高の補給源として注目を浴びている。チーズの歴史、種類、美味しい食べ方、Q&Aなど様々な話題をまとめる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03164