サバイバル猟師飯

• タイトルヨミ: サバイバルリョウシメシ
• サブタイトル: 獲物を山で食べるための技術とレシピ
• サブタイトルヨミ: エモノオヤマデタベルタメノギジュツトレシピ
• 著編者等／著者名等: 荒井裕介‖著
• 統一著者名: 荒井裕介
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アライユウスケ
• 出版者: 誠文堂新光社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.5
• 大きさ: 239p
• 件名: 狩猟 料理
• 分類: 659,659 659
• 書誌グループ: F00003 A00003
• ISBN: 978-4-416-71617-5
• マークNo: TRC17022737
• タイトルコード: 1000001041800
• 資料番号: 010172310
• 請求記号: 659/ｱﾗ ｻ
• 内容紹介: 山で獲った獲物を解体し、その場で調理する猟師飯。熊、鹿、猪、鳥類、魚類、穀物などを山中でどうしたら美味しく食べられるのか、著者がマタギから学んだ方法や、独自に編み出したサバイバルレシピを交えて紹介する。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03CA3