アメリカ南部の野菜料理

• タイトルヨミ: アメリカナンブノヤサイリョウリ
• サブタイトル: 知られざる南部の家庭料理の味と食文化
• サブタイトルヨミ: シラレザルナンブノカテイリョウリノアジトショクブンカ
• 著編者等／著者名等: アンダーソン夏代‖著
• 統一著者名ヨミ: Anderson Natsuyo
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アンダーソンナツヨ
• 出版者: 誠文堂新光社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.5
• 大きさ: 239p
• 件名: 料理-野菜 料理(西洋)-アメリカ合衆国
• 分類: 596.37,596.37 596.3
• ISBN: 978-4-416-51795-6
• マークNo: TRC17023272
• タイトルコード: 1000001042317
• 資料番号: 009315607
• 請求記号: 596.37/ｱﾝ ｱ
• 内容紹介: アメリカ南部の家庭で好まれる、豆類、穀類を含めた野菜料理をバラエティ豊かに紹介。サラダから揚げ物、スープ、オーブン料理、デザートまで100品を収録。調理手順写真や、調理のヒント・アドバイスも満載。
• 種別: 図書
• 受賞情報: グルマン世界料理本大賞US CUISINE部門グランプリ
• 配架場所: 03CD0