イタリア料理小辞典

• タイトルヨミ: イタリアリョウリショウジテン
• 著編者等／著者名等: 吉川敏明‖著
• 統一著者名: 吉川敏明
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヨシカワトシアキ
• 出版者: 柴田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.5
• 大きさ: 319p
• 件名: 料理(西洋)-イタリア-辞典
• 分類: 596.23,596.23 596.23
• ISBN: 978-4-388-06237-9
• マークNo: TRC000000017023981
• タイトルコード: 1000001043621
• 資料番号: 00000000000009322017
• 請求記号: 596.23/ﾖｼ ｲ
• 内容紹介: 言葉の意味や料理の作り方、料理名の由来や方言など、イタリア料理を学ぶために、あるいは料理を作る上で必要な知識や情報をまとめたハンディな伊和・和伊用語辞典。肉の部位、DOCGワインの品名も収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0