「うつわ」を食らう

• タイトルヨミ: ウツワオクラウ
• サブタイトル: 日本人と食事の文化
• サブタイトルヨミ: ニホンジントショクジノブンカ
• シリーズ名: 読みなおす日本史／
• シリーズ名ヨミ: ヨミナオスニホンシ
• 著編者等／著者名等: 神崎宣武‖著
• 統一著者名: 神崎宣武
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カンザキノリタケ
• 出版者: 吉川弘文館
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.6
• 大きさ: 232p
• 件名: 食生活 食器
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 978-4-642-06726-3
• マークNo: TRC000000017024157
• タイトルコード: 1000001043794
• 資料番号: 00000000000009312505
• 請求記号: 383.81/ｶﾝ ｳ
• 一般注記: 日本放送出版協会 1996年刊の再刊
• 内容紹介: 同じ米飯を主食としながら、日本人が使う食器は、中国・朝鮮や東南アジア諸国とは異なる。碗や皿の形態などの歴史を追い、他地域との調理法の比較から、日本の食文化の形成を現代までたどる。巻末に、新たに補論を収録。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03138