英語と日本語で紹介する寿司ネタの魚がわかる本

• タイトルヨミ: エイゴトニホンゴデショウカイスルスシネタノサカナガワカルホン
• サブタイトル: 寿司ネタ58種を収録
• サブタイトルヨミ: スシネタゴジュウハッシュオシュウロク
• 著編者等／著者名等: 野村祐三‖著
• 統一著者名: 野村祐三
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ノムラユウゾウ
• 出版者: 講談社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.5
• 大きさ: 123p
• 件名: すし
• 分類: 596.21,596.21 596.21
• ISBN: 978-4-06-220573-3
• マークNo: TRC000000017026051
• タイトルコード: 1000001046852
• 資料番号: 00000000000100451053
• 請求記号: 596.21/ﾉﾑ ｴ
• 一般注記: 背のタイトル：寿司ネタの魚がわかる本
• 内容紹介: 長年日本の魚と地魚料理を取材してきた著者が、江戸前をはじめとするにぎり寿司の真髄に迫る。代表的なネタの魚58種をカラー写真とともに掲載。英文がついているので外国のお客様や友人へのプレゼントに最適。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0