日系料理

• タイトルヨミ: ニッケイリョウリ
• サブタイトル: 和食の新しいスタイル
• サブタイトルヨミ: ワショクノアタラシイスタイル
• 著編者等／著者名等: ルイス・ハラ‖著 大城光子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Hara Luiz
• 統一著者名: 大城光子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハラルイス オオキミツコ
• 出版者: エクスナレッジ
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.6
• 大きさ: 255p
• 件名: 料理(日本) 日本人(南アメリカ在留)
• 分類: 596.21,596.21 596.21
• ISBN: 978-4-7678-2279-2
• マークNo: TRC000000017028978
• タイトルコード: 1000001051324
• 資料番号: 00000000000100529924
• 請求記号: 596.21/ﾊﾗ ﾆ
• 一般注記: 原タイトル：Nikkei cuisine
• 内容紹介: 南米料理と和食のマリアージュ“ニッケイ料理”。前菜からメイン、デザートまで、ブラジル、ペルー、日本の家庭料理を原点としつつ、一流シェフたちが手がける「新しい和食」のトレンドを盛り込んだ至福のレシピを多数紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03HD5