世界で一番美しい包丁の図鑑

• タイトルヨミ: セカイデイチバンウツクシイホウチョウノズカン
• 著編者等／著者名等: ティム・ヘイワード‖著 岩田佳代子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Hayward Tim
• 統一著者名: 岩田佳代子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヘイワードティム イワタカヨコ
• 出版者: エクスナレッジ
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.5
• 大きさ: 223p
• 件名: 包丁 ナイフ
• 分類: 581.7,581.7 581.7
• ISBN: 978-4-7678-2289-1
• マークNo: TRC17029021
• タイトルコード: 1000001051366
• 資料番号: 009333543
• 請求記号: 581.7/ﾍｲ ｾ
• 一般注記: 原タイトル：Knife
• 内容紹介: ドイツのシェフナイフ、中国の菜刀、日本の出刃…世界中のありとあらゆる包丁を、美しい写真とともに紹介。包丁に使われている素材や構造、持ち方、切り方、研ぎ方なども詳説する。包丁をつくる過程がわかるマンガも掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03158