古代越中の万葉料理

• タイトルヨミ: コダイエッチュウノマンヨウリョウリ
• 著編者等／著者名等: 経沢信弘‖著 Casa小院瀬見‖編集 桂書房編集部‖編集
• 統一著者名: 経沢信弘 Casa小院瀬見 桂書房
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ツネザワノブヒロ カーサコインゼミ カツラショボウ
• 出版者: 桂書房
• 出版地: 富山
• 出版年: 2017.5
• 大きさ: 93p
• 件名: 食物-歴史 食生活-歴史 万葉集
• 分類: 383.8142,383.8142 383.8
• ISBN: 978-4-86627-026-5
• マークNo: TRC17029476
• タイトルコード: 1000001052394
• 資料番号: 009311341
• 請求記号: 383.814/ﾂﾈ ｺ
• 内容紹介: 1300年前の万葉の頃、大伴家持が越中に赴任した時代、人々は海や山のバラエティーに富んだ天然の産物を味わっていた。料理人の著者が、家持の歌を中心に「万葉集」の歌境を味わい、食の正体を探り、万葉料理を再現する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03IJ2