日本酒のペアリングがよくわかる本

• タイトルヨミ: ニホンシュノペアリングガヨクワカルホン
• サブタイトル: もっとおいしく!もっと楽しく!
• サブタイトルヨミ: モットオイシクモットタノシク
• 著編者等／著者名等: 葉石かおり‖監修
• 統一著者名: 葉石かおり
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハイシカオリ
• 出版者: シンコーミュージック・エンタテイメント
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.7
• 大きさ: 111p
• 件名: 清酒 料理
• 分類: 588.52,588.52 588.52
• 書誌グループ: F00001 A00007 E00001
• ISBN: 978-4-401-64459-9
• マークNo: TRC17029851
• タイトルコード: 1000001052767
• 資料番号: 010178739
• 請求記号: 588.52/ﾊｲ ﾆ
• 内容紹介: 酒と料理の組み合わせで味の可能性を広げる「ペアリング」。日本酒のテイストを4タイプに分類し、ティスティング法、製法、温度帯の見極め方など、ペアリングのポイントをロジカルにわかりやすく解説する。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03LB0