料理の基本

• タイトルヨミ: リョウリノキホン
• サブタイトル: 料理の基本、きちんと身についていますか?
• サブタイトルヨミ: リョウリノキホンキチントミニツイテイマスカ
• シリーズ名: エイムック／3757 暮らし上手の知恵袋シリーズ／
• シリーズ名ヨミ: エイムック3757 クラシジョウズノチエブクロシリーズ
• 出版者: 枻出版社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.6
• 大きさ: 112p
• 件名: 料理
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-7779-4713-3
• マークNo: TRC000000017030912
• タイトルコード: 1000001054680
• 資料番号: 00000000000100064153
• 請求記号: 596/ﾘﾖ
• 内容紹介: 何気なく使っている調味料、食材の切り方と下ごしらえ、焼く・炒める・煮る・ゆでる・揚げるの手順とポイント、ハンバーグやしょうが焼きといった定番料理のコツなどを解説。調理道具の選び方も紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD0