歴メシ!

• タイトルヨミ: レキメシ
• サブタイトル: 世界の歴史料理をおいしく食べる
• サブタイトルヨミ: セカイノレキシリョウリオオイシクタベル
• 著編者等／著者名等: 遠藤雅司‖著
• 統一著者名: 遠藤雅司
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: エンドウマサシ
• 出版者: 柏書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.8
• 大きさ: 169p
• 件名: 食生活-歴史 料理-歴史
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 978-4-7601-4878-3
• マークNo: TRC000000017034953
• タイトルコード: 1000001060782
• 資料番号: 00000000000009304387
• 請求記号: 383.8/ｴﾝ ﾚ
• 内容紹介: 最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント&ヨーロッパ世界に存在した8つの時代の歴史料理40品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。歴史再現料理プロジェクト「音食紀行」の成果を元に書籍化。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03HA8