大阪+神戸&京都ソースダイバー

• タイトルヨミ: オオサカプラスコウベアンドキョウトソースダイバー
• サブタイトル: 下町文化としてのソースを巡る、味と思考の旅。 褐色のソースが映し出す、関西の下町の味と情景にいざダイブ!
• サブタイトルヨミ: シタマチブンカトシテノソースオメグルアジトシコウノタビ カッショクノソースガウツシダスカンサイノシタマチノアジトジョウケイニイザダイブ
• 著編者等／著者名等: 堀埜浩二‖著 曽束政昭‖著
• 統一著者名: 堀埜浩二 曽束政昭
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ホリノコウジ ソツカマサアキ
• 出版者: ブリコルール・パブリッシング
• 出版地: 島本町(大阪府)
• 出版年: 2017.7
• 大きさ: 222p
• 件名: 食生活 ソース 料理
• 分類: 383.816,383.816 383.8
• ISBN: 978-4-9908801-3-2
• マークNo: TRC17036151
• タイトルコード: 1000001062683
• 資料番号: 100333657
• 請求記号: 383.816/ﾎﾘ ｵ
• 内容紹介: 説明しよう、これが下町とソースの真実である-。大阪をはじめ、神戸や京都を含む、お好み焼と串カツの名店41店を巡り、「下町とソースの蜜月」を解明。関西地ソースカタログ、ソースメーカーの工場訪問なども収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03IK4