食のバイオ計測の最前線

• タイトルヨミ: ショクノバイオケイソクノサイゼンセン
• サブタイトル: 機能解析と安全・安心の計測を目指して
• サブタイトルヨミ: キノウカイセキトアンゼンアンシンノケイソクオメザシテ
• シリーズ名: バイオテクノロジーシリーズ／
• シリーズ名ヨミ: バイオテクノロジーシリーズ
• 著編者等／著者名等: 植田充美‖監修
• 統一著者名: 植田充美
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ウエダミツヨシ
• 出版者: シーエムシー出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.8
• 大きさ: 8,277p
• 件名: 食品化学 化学計測
• 分類: 498.53,498.53 498.53
• ISBN: 978-4-7813-1207-1
• マークNo: TRC000000017036936
• タイトルコード: 1000001064207
• 資料番号: 00000000000009370990
• 請求記号: 498.53/10024
• 内容紹介: これまでの流通・生産の現場レベルで使用可能な測定を上回る計測を可能にしつつあるバイオ計測の開発と実践適用への事例の最新データを集め、産学官で進む「食」の機能解析と安全・安心のバイオ計測の最前線の動向をまとめる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0