「食」の研究

• タイトルヨミ: ショクノケンキュウ
• サブタイトル: これからの重要課題
• サブタイトルヨミ: コレカラノジュウヨウカダイ
• シリーズ名: キヤノン財団ライブラリー／
• シリーズ名ヨミ: キヤノンザイダンライブラリー
• 著編者等／著者名等: 生駒俊明‖編著 伊藤武‖[ほか]共著
• 統一著者名: 生駒俊明 伊藤武
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イコマトシアキ イトウタケシ
• 出版者: 丸善プラネット 丸善出版(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2017.10
• 大きさ: 19,201p
• 件名: 食糧問題 食品衛生 食生活
• 分類: 611.3,611.3 611.3
• ISBN: 978-4-86345-341-8
• マークNo: TRC17046915
• タイトルコード: 1000001079536
• 資料番号: 009342577
• 請求記号: 611.3/ｲｺ ｼ
• 内容紹介: 飢餓と飽食、食料安全保障、食の安全性と流通…。各界の気鋭の研究者が、現在の「食」に関する重要課題を網羅的に取り上げ、人類の永続する幸福な生活を目指して、それらの問題の解決に向けての道筋を明らかにする。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03161