色の野菜の栄養事典

• タイトルヨミ: イロノヤサイノエイヨウジテン
• サブタイトル: やせる!若返る!病を防ぐ!
• サブタイトルヨミ: ヤセルワカガエルヤマイオフセグ
• 著編者等／著者名等: 吉田企世子‖監修
• 統一著者名: 吉田企世子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヨシダキヨコ
• 出版者: エクスナレッジ
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.10
• 大きさ: 223p
• 件名: 蔬菜 栄養
• 分類: 498.583,498.583 498.5
• ISBN: 978-4-7678-2381-2
• マークNo: TRC000000017048149
• タイトルコード: 1000001081889
• 資料番号: 00000000000009375932
• 請求記号: 498.583/ﾖｼ ｲ
• 内容紹介: 野菜から得られる成分や効能を見極めるポイントは「色」だった! ファイトケミカル(機能性成分)をバランスよく食べる指針として、野菜を「緑」「赤・紫」「オレンジ・黄」「白」「茶・黒」の5つに分類して紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0