おうち割烹

• タイトルヨミ: オウチカッポウ
• サブタイトル: 一流に教わる基本のレシピ
• サブタイトルヨミ: イチリュウニオソワルキホンノレシピ
• 著編者等／著者名等: 中嶋貞治‖著
• 統一著者名: 中嶋貞治
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナカジマサダハル
• 出版者: ナツメ社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.11
• 大きさ: 175p
• 件名: 料理(日本)
• 分類: 596.21,596.21 596.21
• ISBN: 978-4-8163-6341-2
• マークNo: TRC000000017048295
• タイトルコード: 1000001082034
• 資料番号: 00000000000100497353
• 請求記号: 596.21/ﾅｶ ｵ
• 内容紹介: きんぴら、白和え、ぶり大根、お味噌汁…。「新宿割烹中嶋」の店主が、家庭でも作れる本格和食のレシピをプロセス写真付きで紹介する。ご飯の炊き方、だしの取り方など、和食を作るためのポイントも解説。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0