人気BARの接客サービス

• タイトルヨミ: ニンキバーノセッキャクサービス
• 著編者等／著者名等: 旭屋出版編集部‖著
• 統一著者名: 旭屋出版
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アサヒヤシュッパン
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.10
• 大きさ: 207p
• 件名: 酒場 接客
• 分類: 673.98,673.98 673.9
• ISBN: 978-4-7511-1298-4
• マークNo: TRC17050340
• タイトルコード: 1000001084764
• 資料番号: 009385212
• 請求記号: 673.98/ｱｻ ﾆ
• 内容紹介: オーセンティック・バーの接客に焦点を当て、人気バーのバーテンダーに取材。バーだからこその接客の考え方と注意点、さらには、毎日の開店から閉店までの接客方法と接客準備、イレギュラーな事案への対処法などを紐解く。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03167