カレーライスは日本食

• タイトルヨミ: カレーライスワニホンショク
• サブタイトル: わたしの体験的食文化史
• サブタイトルヨミ: ワタシノタイケンテキショクブンカシ
• 著編者等／著者名等: 剣持弘子‖著
• 統一著者名: 剣持弘子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ケンモチヒロコ
• 出版者: 女子栄養大学出版部
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.12
• 大きさ: 269p
• 件名: 食生活 料理
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 978-4-7895-5454-1
• マークNo: TRC000000017055991
• タイトルコード: 1000001093257
• 資料番号: 00000000000009386806
• 請求記号: 383.8/ｹﾝ ｶ
• 内容紹介: 老人ホームで日本とイタリアの民話の研究をつづける著者が、日本食の特異性に感じ入る日々から生まれた体験的エッセイを「食」を通した視点から描く。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138