SUSHI ART COOKBOOK
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | SUSHI ART COOKBOOK |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 川澄健‖著 |
| 出版者 | チャールズ・イー・タトル出版 |
| 出版年 | 2017.12 |
| 内容紹介 | 酢飯の作り方、巻き方や切り方から、握り寿司や軍艦巻きの握り方、飾り巻き寿司の作り方まで、プロセス写真で解説。外国人に人気のあるデザインなど、約80種類の絵柄も収録。 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | SUSHI ART COOKBOOK |
|---|---|
| タイトルヨミ | スシアートクックブック |
| サブタイトル | The Complete Guide to Kazari Sushi |
| サブタイトルヨミ | ザコンプリートガイドトゥーカザリスシ |
| 著編者等／著者名等 | 川澄健‖著 |
| 統一著者名 | 川澄健 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | カワスミケン |
| 出版者 | チャールズ・イー・タトル出版 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2017.12 |
| 大きさ | 128p |
| 件名 | すし |
| 分類 | 596.21,596.21 596.21 |
| ISBN | 978-4-8053-1437-1 |
| マークNo | TRC000000017057535 |
| タイトルコード | 1000001095464 |
| 資料番号 | 00000000000100206028 |
| 請求記号 | 596.21/ｶﾜ ｽ |
| 一般注記 | 原タイトル：飾りずしの技術 |
| 内容紹介 | 酢飯の作り方、巻き方や切り方から、握り寿司や軍艦巻きの握り方、飾り巻き寿司の作り方まで、プロセス写真で解説。外国人に人気のあるデザインなど、約80種類の絵柄も収録。 |
| 種別 | 図書 |
| 配架場所 | 03CD1 |
