健康効果がひと目でわかる!食材&料理知恵袋

• タイトルヨミ: ケンコウコウカガヒトメデワカルショクザイアンドリョウリチエブクロ
• サブタイトル: 素材のすごいパワーを引き出す! カラダを元気にする素材200+定番料理250選!
• サブタイトルヨミ: ソザイノスゴイパワーオヒキダス カラダオゲンキニスルソザイニヒャクプラステイバンリョウリニヒャクゴジッセン
• 著編者等／著者名等: 食の栄養と効能を科学する食生活研究会‖著 藤井真枝‖監修
• 統一著者名: 食の栄養と効能を科学する食生活研究会 藤井真枝
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ショクノエイヨウトコウノウオカガクスルショクセイカツケンキュウカイ フジイマサエ
• 出版者: 秀和システム
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.1
• 大きさ: 159p
• 件名: 食生活 健康法
• 分類: 498.583,498.583 498.5
• ISBN: 978-4-7980-5310-3
• マークNo: TRC000000018001138
• タイトルコード: 1000001103145
• 資料番号: 00000000000009434390
• 請求記号: 498.583/ｼﾖ ｹ
• 内容紹介: おろし大根にはサンマの塩焼き、コマツナを生かすゴマ和え、鶏の唐揚げにはレモン…。食材の栄養素に関する正しい知識と、栄養効果がアップする調理方法や食べ合わせを解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0