アマゾンの料理人

• タイトルヨミ: アマゾンノリョウリニン
• サブタイトル: 世界一の“美味しい”を探して僕が行き着いた場所
• サブタイトルヨミ: セカイイチノオイシイオサガシテボクガイキツイタバショ
• 著編者等／著者名等: 太田哲雄‖著
• 統一著者名: 太田哲雄
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オオタテツオ
• 出版者: 講談社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.1
• 大きさ: 269p
• 件名: 料理(西洋) 料理(ペルー)
• 分類: 596.23,596.23 596.23
• ISBN: 978-4-06-220877-2
• マークNo: TRC000000018002392
• タイトルコード: 1000001104620
• 資料番号: 00000000000009379587
• 請求記号: 596.23/ｵｵ ｱ
• 内容紹介: 数々の三ツ星店で修業した料理人が、旅と出会いの末に南米アマゾンから教わった食べること、生きることの本質を綴る。web雑誌に掲載された川手寛康との対談も収録。『IN★POCKET』連載を加筆し書籍化。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03HD5