海藻の歴史

• タイトルヨミ: カイソウノレキシ
• シリーズ名: 「食」の図書館／
• シリーズ名ヨミ: ショクノトショカン
• 著編者等／著者名等: カオリ・オコナー‖著 龍和子‖訳
• 統一著者名ヨミ: O'Connor Kaori
• 統一著者名: 龍和子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オコナーカオリ リュウカズコ
• 出版者: 原書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.1
• 大きさ: 200p
• 件名: 海そう-歴史
• 分類: 664.8,664.8 664.8
• ISBN: 978-4-562-05413-8
• マークNo: TRC18002706
• タイトルコード: 1000001104922
• 資料番号: 009379579
• 請求記号: 664.8/ｵｺ ｶ
• 一般注記: 原タイトル：Seaweed
• 内容紹介: スーパーフードとしていま世界中から注目される海藻。世界各地のすぐれた海藻料理、海藻食文化の豊かな歴史をたどる。日本の海藻については一章をさいて詳述する。巻末にレシピ集付き。
• 種別: 図書
• 受賞情報: アンドレ・シモン賞特別賞
• 配架場所: 03166