家でたのしむ手焙煎(ハンド・ロースト)コーヒーの基本

• タイトルヨミ: イエデタノシムハンドローストコーヒーノキホン
• サブタイトル: 「中川ワニ珈琲」のレシピ
• サブタイトルヨミ: ナカガワワニコーヒーノレシピ
• 著編者等／著者名等: 中川ワニ‖著
• 統一著者名: 中川ワニ
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナカガワワニ
• 出版者: リトルモア
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.2
• 大きさ: 123p
• 件名: コーヒー
• 分類: 596.7,596.7 596.7
• ISBN: 978-4-89815-471-7
• マークNo: TRC18005708
• タイトルコード: 1000001109798
• 資料番号: 009437674
• 請求記号: 596.7/ﾅｶ ｲ
• 内容紹介: 料理をするように、台所で焙煎しよう! 個人焙煎人のパイオニアが、長年にわたってつちかったノウハウを凝縮して、手焙煎を詳細に解説。手焙煎した豆の旨味と生命感を引き出す、ワニ式ドリップも手ほどきする。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0