佐々木敏のデータ栄養学のすすめ

• タイトルヨミ: ササキサトシノデータエイヨウガクノススメ
• サブタイトル: 氾濫し混乱する「食と健康」の情報を整理する
• サブタイトルヨミ: ハンランシコンランスルショクトケンコウノジョウホウオセイリスル
• 著編者等／著者名等: 佐々木敏‖著
• 統一著者名: 佐々木敏
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ササキサトシ
• 出版者: 女子栄養大学出版部
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.2
• 大きさ: 367p
• 件名: 栄養 疫学
• 分類: 498.55,498.55 498.55
• ISBN: 978-4-7895-5449-7
• マークNo: TRC000000018006169
• タイトルコード: 1000001110229
• 資料番号: 00000000000009422759
• 請求記号: 498.55/ｻｻ ｻ
• 内容紹介: ビタミンにまつわる不安と誤解、炭水化物・糖と糖尿病・肥満の関連など、「食と健康の科学」を栄養疫学の考え方から解説する。『栄養と料理』連載に加筆し単行本化。「佐々木敏の栄養データはこう読む!」の姉妹書。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0